赤道櫻草(活力菜) Asystasia gangetica

Chinese violet

爵床科

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最近更新日期:2015/02/11 09:11 上午 

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    赤道櫻草英文名稱是Chinese violet ,學名是 Asystasia gangetica日名:アシスタシア・ガンゲティカ、セキドウサクラソウ(赤道桜草)、コロマンソウ。別名寬葉十萬錯、寬葉馬偕花。普遍產於熱帶南亞、非洲地區,也就靠近赤道一帶。這是一種生長快速的爵床科多年生半匍匐性灌木狀草本植物,在當地是路邊常見的野花,因為花型可愛、花色清新,熱帶地區的風景區或道路旁,常利用其旺盛的生命力與四散匍匐生長的習性,將其作為地被植物。因為適應性強,現已歸化全球各地溫暖地區。因為花朵形似櫻草花(報春花)而得名,花色有深淺不同的藍紫色變化,脣部有顏色較深的色斑。開花期夏∼冬季。近年引進台灣當作蔬菜用,美稱其為「活力菜」,口感鮮嫩爽脆,是新興的蔬菜。除可食用外,赤道櫻草花期極長,開花繁密,花姿嬌豔,亦適合庭園叢植點綴、綠籬、地被美化或盆栽。

使用部分
用法 川燙、拌炒
功效

富含微量元素,蛋白質、類胡蘿蔔素、維生素E及鐵

禁忌  

植物功效為中西方數千年經驗累積,部分醫療效果依據專業醫學期刊報導。以上均屬醫療行為,請依專業醫師建議後使用。

        株高 30-60 公分,外傾,莖四方形,有毛,長約10公分。

        葉對生,心形或長卵形,先端尖,基部鈍圓,波狀緣或細淺齒緣,兩面疏被短毛。

        總狀花序,頂生,花序軸 4 稜,稜上被毛,花偏向一邊;苞片對生,三角形,疏被短毛;小苞片 2 枚,似苞片,著生於花梗基部;花萼 5 深裂,僅基部結合,裂片披針形,被腺毛;花冠漏斗狀,5 裂,裂片長卵形,白色、淡紫或桃紅色;雄蕊 4 枚,花絲無毛,每邊一長一短,在基部兩兩結合成對,花藥黃綠色,長圓形,2 室,不等高,基部具短尖頭;花柱頭狀,2 淺裂或 2 齒;子房 2 室,胚珠每室 2 顆;花期夏至冬季,極具有吸引力,且少有病蟲害。

        蒴果長橢圓形,基部扁,中央略凹,四稜形,2 室,有種子 4 粒,扁圓形。

 

       在非洲地區,赤道櫻草是當地人民傳統食用的蔬菜;在南太平洋群島則歸化為地被植物。適合叢植、綠籬或盆栽。赤道櫻草之嫩梢營養豐富,在熱帶高溫地區容易種植,目前國內引進種植作為蔬菜及料理用。赤道櫻草在移植7-8週後即可開始採收,採收時宜摘取頂端 2-3 節間長度約 5-10 公分的嫩稍食用,植物本身富含微量元素,根據亞蔬營養組分析,每100公克嫩梢含有蛋白質3.96 公克、類胡蘿蔔素3.36毫克、維生素E 4.4毫克及鐵 5.7毫克,其類胡蘿蔔素含量已達行政院衛生署「國人膳食營養素參考攝取量」90%以上,而維生素E和鐵也有40%左右。其抗氧化活性高,且隨栽培時溫度的增加而提升。即使不同季節,營養素不會減少。通常以川燙或快炒。可以供作夏季蔬菜。配合植株旺盛的生長勢,盆栽建議使用1尺以上盆器種植,或直接將在庭園中露地栽培作為花壇或地被植物用。

        繁殖可用播種或扦插法,春至夏季為適期,種子播種最適發芽溫度為30/25℃(/夜溫),於播種後第7天即發芽,播種後8週即可定植到田間。定植後,在植株長至35公分左右時,其分枝生長發育會由直立傾向匍匐生長,且在定植後10週佈滿畦面,此時即可開始採收嫩梢,之後分枝再轉為向上直立生長。

        扦插繁殖可比播種繁殖提早採收,且生長較一致。春夏季為適期。可剪取赤道櫻草中熟枝條約10公分作插穗,栽培土質不拘,但以疏鬆肥沃之壤土或砂質壤土最佳,排水需良好,保持濕度,扦插苗存活率相當高。。日照需充足,蔭蔽處易徒長,生育開花不良。定時採摘嫩莖葉食用,還可以促進分枝生長。採收時以手摘取頂端23節間長度之嫩梢,約5-10公分左右。採收初期,每兩星期採收一次,約1.5-2個月後,即可每星期採收一次,每季施一次肥料可以保持生長旺盛。

        生長期間土壤常保濕潤,生育更旺盛,但介質積水容易使下葉枯萎。春至秋季每月薄施追肥一次,各種有機肥料或三要素均可。如要觀賞花朵,可以在秋季停止摘菜,讓莖端得以開花。每年早春或花期後修剪整枝一次,若持續週年採收嫩稍,則不需大幅修剪。冬季低溫時生長減緩,需溫暖避風越冬,避免寒害。性強健粗放,喜高溫濕潤,耐熱、耐旱、抗瘠,生長迅速。赤道櫻草嫩梢產量隨著溫度之上升而增加,且可週年連續採收,其生長勢強,幾無任何病蟲為害,不需噴灑化學藥劑。

        溫度逐漸降低到平均日/夜溫為26.0/16.9 ℃時,產量也跟著下降,並開始開花。花謝後結莢,4 - 5星期後果莢即成熟、開裂,並將種子彈出。因此若要留種,可於果莢轉成黃褐色時採下置於網袋中,在室溫下1 - 2天,隨著果莢水分的蒸散,果莢會一個接一個的慢慢裂開,發出啪啪的聲響,種子則因而彈出果莢留在網袋中。一般栽培時,在植株高度高於50公分時即會進行修剪,冬季低溫時生長減緩,也可於隔年早春或花期後進行修剪。倘若是持續週年採收,則不大需要修剪。

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