香草功效

歡迎光臨建國花市813攤位(Kentの香草鋪子)香草專賣                建國花市909攤位(Kent的假日花市)空氣淨化植物專家         臺北市建國假日花市營業時間:週六上午八點至下午六點三十分、週日上午八點至下午六點

歡迎參觀討論區

最近更新日期:2015/02/11 09:11 上午

首頁
向上
香草種植方法
香草植物介紹
香草功效及應用
香草食譜
芳香下午茶

      香草是指具有特殊香味的植物,具有安神催眠,紓解壓力的功效,可做為藥劑、香水、食品、保養品等,早經醫學證明,但芳香療法多半是用在沐浴,睡眠薰香或身體按摩,

 香草因具有香氣,稱之為精油成分(Essential oil),隨自然科學進步及預防醫學上研究,確定精油有安定情緒,消除憂鬱及在免疫上有顯著功效以來,日漸為人們所喜愛。在台灣,雖然歐洲種香精植物尚不普遍,但由於生活品質提高,西式料理及歐式生活益漸普遍之下,進而了解這些天然芳香植物,而精油其實比香草植物更早登陸台灣,尤其短短幾年之中,國外引進之量就十分驚人,如今隨著香草興起,已形成一種新興產業。

 40年前在以苗栗大湖鄉為主,各地就生產多種精油如香茅油,樟腦油,薑油等。香精可增加我們生活情趣,而天然香草置於室內,更兼具香氣療效,呼吸之間,增強我們免疫能力。但香精並不是都作為香水或香皂或芳療,許多是香料精油是用於食品加工利用。因此,此類精油除了可作料理調味之外,更常用於飲料,香精酒,調酒之製造等。

 香味對我們身心的功效作用,大多因知識的累積使人們免於疾病,而利用到傳統醫療,聖經中亦出現沒藥,乳香,薄荷,玫瑰等香草,因此,精油的使用可追溯至5000年前古埃及時代,那時就有蒸餾水的概念,八世紀時阿拉伯科學家已研發出蒸餾器(如蘭引蒸餾器個人譯),直到20世紀科學家不斷驗證,逐漸了解香味(嗅覺)對人的功效作用。如薰衣草及茉莉花香氣對表現腦波CNV值截然不同(Prof.Torii)。因此,最近已有辦公室也裝了芳香裝置器,用香味來提高工作效率,台灣高速公路休息站的噴霧發香設置十分先進。餐廳及香草園亦見設置。香精作用較被認同作用,可大分(1)具安眠、消除不安情緒作用(如薰衣草、洋甘菊、香蜂葉、芳香天竺葵、馬郁蘭草、冬香薄荷)(2)具消除腰酸痛、增強記憶力(細葉、寬葉迷迭香)。(3)可清新空氣、提神、殺菌如胡椒薄荷、金錢薄荷、綠薄荷(4)增強元氣、改善情緒(如麝香薄荷、芳香鼠尾草、鼠尾草、粉萼鼠尾草、金蓮花。)消炎、止咳、去腥味(百里香、葡匐百里香、檸檬百里香、玻璃苣、蝦夷蔥、蒔蘿。)(5) 除蚊蟲、忌避(羅勒、香茅) 蒜、洋蔥, 綠薄荷(螞蟻、蚜蟲)、鼠尾草(蠅、 蛾)、八角茴香(蚜蟲)、玻璃苣(菜蛾)、金蓮花(薊馬、蚜蟲。)

    多年來,醫療苦於在藥品之副作用氾濫,導致因精神醫療及預防醫學甚無進展。近年來,科學家發現精油對此一醫療領域的效用,並逐次被證實。

    香草的揮發性香味,一般被認定對壓力、大腦功能、身心平衡上之功效顯著。而香氣對人體可經由嗅覺及吸收器官產生作用。因此,無論是聞的或是飲用,均可進入血液,產生作用。但是,直接飲用精油容易引起體質上反應,必須醫師處方許可。因此,接觸植物,聞香或入浴方式等簡單方法,香氣就可經嗅覺器官直接進入大腦,立即有很強的心理或感情上反應。香味可當作一種記憶,雖因人而異,但很容易存在腦的記憶中,不易忘懷,因此,香味會使你想起其他香味的記憶,對刺激大腦活性有幫助。

   香草的發展首用食品的利用:如香草茶、花草茶、香草油及香草醬,可作為調味原料用於諸如牛排、羊排等調味之用。亦可添加於糖果製成喉糖或口香糖等商品。加工或手工藝術方面可作浴包、香草枕、押花、香草染、乾燥香包。未來發展方向如添增情趣生活及休閒教育方面如香草庭園、廚房香料園、切花、校園造景。芳香治療則可用於溫泉SPA或精神療養院及老人院。特殊用途方面在環境調節方面,如用於醫院可減少院內感染,辦公室中可提高工作效率等。一些香草具昆蟲忌避特性,適合有機農業。先進國家利用生物技術,轉殖香味基因,嘗試創造有益人生活香草或製造有用的成分,均有莫大商機。香草在臺灣雖才起步,但至少它高貴身價以及有機性,或可給園藝產業界帶來一股清香,卻是強心劑。香草依利用可分作料理的香料,作香水的香精香草及治療用途之香藥草三大類,園藝用途的香草和醫療是有所區別。如當藥用建議最好接受醫師指導為佳。

 年來研究方向更多將香味(精油)應用於醫療的報告,顯示其功效之廣泛。如東京第二病院試驗顯示聞薰衣草香味可減少分娩時之疼痛,可能是因其放鬆心情使頭腦更冷靜之故。又有多種香草,如奧勒岡、九層塔、鼠尾草、胡椒薄荷等具抗癌效果,可能是因其不飽和脂肪酸的功效。(衣川瑞水院長、日本泉醫院),精神醫科醫師古賀先生也指出香味可使注意力集中,提升腦功能,並以腦血流量證明較高的營養素及O<sub>2之提升,使記憶中樞功能增加並給予人不同的舒坦感情的情緒。其它更有針對老人痴呆症的活性化研究,在研究中,初步認定輕度的記憶障害有明顯的改善效果。

 香草已再在如下發展迅速,一.配合園藝生活及休閒產業方面:香草庭園、廚房香草園、切花、盆花、造景。二.芳香治療方面:如芳香療法、園藝療法(療養院)。三.特殊用途環境調節方面:如(醫院、辦公室到垃圾場)、配合農業有機栽培(忌避性)、生物生化技術。四.結合國內本地產香草及香花開發新香精及利用增加園藝附加產值。五.提昇香精粹取技術及分析能力掌握香精品質以利國際競爭。

常見香草植物功效

香草功效因人的感受而有所差異,有關療效功能,請先諮詢專業醫師,給予配方使用。

名稱

功能

注意事項

薰衣草(Lavender)

安神、放鬆心情、助眠、鎮靜、止痛、防蟲、

懷孕初期婦女不宜使用精油

孕婦不能飲用太濃的薰衣草茶

薄荷(Mint)

健胃助消化消除疲勞提神醒腦、清新空氣、殺菌、驅蟻、蚜蟲

孕婦和高血壓患者不宜使用精油

貓薄荷/荊芥(Catnip)

幫助睡眠、促進發汗功效、貓喜歡的氣味可以驅除甲蟲及老鼠

孕婦不宜大量使用

迷迭香(Rosemary)

避邪、增強記憶力、殺菌、促進血液循環改善頭痛、消除腰酸痛、去腥燃燒後可消毒淨化空氣驅蟲

孕婦應避免使用

百里香(Thyme)

消毒、防腐、殺菌、恢復體力、幫助消化、強化免疫系統、消炎、止咳、去腥、驅蟲

 

檸檬百里香

(Golden Lemon Thyme)

改善頭痛、憂鬱症等精神狀況並消除疲勞

 

檸檬香蜂草(Lemon Balm)

放鬆心情、抗憂鬱、提神、強心劑、感冒、健胃助消化、減輕頭痛、緩和氣喘增強體力

 

蒔蘿(Dill)

緩和疼痛、鎮靜寧神、健胃整腸、消除脹氣、促進消化、消除口臭、消炎、止咳、去腥

 

羅勒( Basil)

驅風、健胃、促進消化,並有鎮靜作用

 

荷力羅勒(Basil holy)

除蚊驅蟲、忌避壯陽、驅風健胃、俗稱九層塔

 

甜羅勒(Sweet Basil)

青醬、防蟲

 

奧勒岡(Oregano)

消除疲勞、殺菌消毒、促進消化,、止痛

 

鼠尾草(Common sage)

解痛、退熱、防腐、抗菌、也可為婦女調經解痛、增強元氣、改善情緒、驅蠅蛾-

孕婦不宜使用精油

水果鼠尾草(Fruit Sage)

煙薰有除臭功能

 

鳳梨鼠尾草(Pineapple Sage)

煙薰有除臭功能

 

巴格旦鼠尾草(Bergarrten Sage)

 

孕婦忌大量食用

荷蘭芹(Parsley)

利尿助消化、減緩關節痛

 

甜菊(Stevia)

腎臟病患、糖尿病患、減肥者的代糖

孕婦不宜使用精油

酸模(Sorrel)

淨化身體、利尿、退燒、強身

含乙二酸勿過度攝取

紫蘇(Perilla)

止咳化痰、緩解季節變化引起的感冒、喉嚨痛、殺菌

 

到手香(Patchouli)

外敷可緩和蚊蟲咬傷

 

檸檬桉(Eucalyptus citriodora)

抑菌、驅蚊、乾燥的葉片常被用於混合香料,作為芳香劑

 

芸香(Ruta)

殺蟲殺菌劑、驅螞蟻、去腥

 

檸檬馬鞭草(Lemon Verbena)

穩定情緒、強肝解毒、瘦身

 

茴香(Fennel)

利尿、解毒、助消化

 

香茅(Citronnelle)

鎮定、殺菌及驅蟲功效

 

檸檬香茅(Lemon Grass)

解憂、除濕理氣、化痰、利尿、美膚、抗菌、除臭、提神醒腦、鎮靜止痛、促進食慾減緩腸胃脹氣、降低膽固醇、除蚊驅蟲

 

玻璃苣(Borage)

提振精神、消炎、止咳、去腥、抗憂鬱

 

蝦夷蔥(Chives)

健胃、整腸、治頭痛、感冒、消炎、止咳、去腥、驅菜蛾

 

細葉香芹(Chervil)

清除體內毒素、緩解關節痛

 

普拉特草(Pratia nummularia)

民間常用的保健植物

 

玫瑰(Rose Rpecies)

養肝健胃

 

茉莉(Jasminum Offcinale)

安定情緒解除憂鬱振奮精神

 

德國甘菊(Chamomile)

安眠、改善皮膚狀況、發汗、保溫、治療神經緊張引起的胃腸毛病及經痛

孕婦不可大量使用

洋甘菊(Chamomile)

發汗的作用,適合過敏性皮膚

 

牛膝草

鎮定,祛痰,殺菌

 

金盞花

美容肌膚

 

馬郁蘭草(Marjoram)

緩和焦燥、幫助消化、安神調經、治療感冒和頭痛、減緩皮膚老化

 

金蓮花(Nasturtium)

含豐富維生素C、可以恢復精神、治療感冒

 

肉桂(Cinnamon)

古老的香料植物

 

月桂(Bay Laurel)

防腐、幫助消化、去腥提味、防蟲消臭

 

菩提花

舒緩情緒、紓解神經緊張及焦慮

 

茵陳蒿

改善消化不良、腸胃不適、也可煙薰驅蚊

 

蒲公英

利尿、解毒、強化肝臟降低膽固醇解除消化不良和便秘

 

芳香天竺葵(Geranium)

消毒、收斂作用、安眠、安神

 

西洋蓍草

美容、收斂、防蟲害

 

蒲田花藝精品(Kent的假日花市)(Kentの香草鋪子)

建國花市813.909攤位(陳先生)

傳真:2708-2317

行動電話:0910274495

電子郵件信箱:r7866@ms13.hinet.net